Marina di Carrara (Massa Carrara)
Ruga Alfio Maggiani, 69
339-1332579
Chiuso il martedì.
Il segreto della vera cucina di Carrara è racchiuso già nel nome di questa trattoria: qui un tempo si arrostivano - sul camino che ancora caratterizza la “colorata” sala - i gustosi storni, specialità di cacciagione, apprezzatissimi dai molti marinai che frequentavano il locale. Da dieci anni invece Roberto, carrarino doc, con la sua gentile “ruvidezza”, e grazie alla maestria della moglie Renata che cucina, vi farà scoprire la forza dei sapori di questa terra di mare e di marmi. Il desiderio che nasce non appena si assaggiano i piatti di questa trattoria è di ritornarvi per poter scoprire tutte le specialità.
Segni particolari: Una vera e propria antologia della cucina tradizionale della zona di Carrara. Piatti semplici, tutti preparati con prodotti freschi: lasagne stordellate, tordelli, ravioli e tagliolini di mare, acciughe fritte, baccalà marinato, baccalà al forno, cozze e totani ripieni, trippa. Fatti in casa e squisiti I dolci: crema catalana al rhum, budino al cioccolato e rhum, crème caramel con amaretti. Buono il vino della casa proveniente dalla zona di Luni.
Costo medio: 20 euro