Massa Romagnano (Massa Carrara)
Via S. Lorenzo, 5
0585–830037
Franca è la simpatica proprietaria e cuoca di questa rustica trattoria con tavoli in marmo e sedie impagliate: di poche parole e grande energia, lei vi proporrà i piatti che ha preparato con i prodotti della sua azienda agricola . E’ consigliabile però chiamare il giorno prima per ordinare il menù espresso. Un solo tipo di vino disponibile: il Candia , bianco e rosso, di qualità davvero eccezionale e prodotto nella sua azienda.
Segni particolari: tordelli al ragù di carne, maccheroni al sugo con la pasta di maiale, il pollo al tegame con le barbe, pollo e coniglio fritto, baccalà marinato alla massese, trippa, salumi, soppressata e biroldo, salsicce.
Costo medio: 25 euro